Zapote ist ein Familienunternehmen, das sich auf leckere Kalifornisch-Mexikanische Gesundküche spezialisiert hat. Das Angebot umfasst Gourmet Burritos, Burrito Bowls und Salate, die frisch zubereitet werden und ohne Zusatzstoffe auskommen. Dabei setzt das Unternehmen auf hausgemachtes Slow Food mit regionalen Produkten und Fleisch vom Schwiizer Buurehof.