Terres de Lavaux

Terres de Lavaux ist eine Genossenschaftskellerei, die 1906 gegründet wurde (ursprünglich: Association Viticole de Lutry). Die Winzerbesitzer bewirtschaften Weinberge in der Gemeinde Lutry, einer kleinen Stadt am Rande von Lausanne im weltberühmten Weinbaugebiet Lavaux, das für seine terrassierten Weinberge am Ufer des Genfersees bekannt ist. Die Gesamtabfüllung beträgt etwa 200.000 Flaschen pro Jahr. Der Großteil der Produktion wird in Flaschen abgefüllt und an Privatkunden in der ganzen Schweiz verkauft, darunter auch viele gehobene Restaurants. Die Weine umfassen hauptsächlich den Chasselas, aber auch andere Sorten wie Riesling-Sylvaner, Chardonnay, Pinot Blanc, Viognier, Gamay, Pinot Noir, Gamaret und Garanoir. Die Kellerei legt großen Wert auf die Authentizität des lokalen Terroirs und verwendet moderne Techniken wie die strenge Kontrolle der Gärungstemperaturen. Besucher können die Weine der Terres de Lavaux auf der Terrasse der Kellerei mit Blick auf den Genfersee und das Schloss Savoyen verkosten.