Krêpmobil

Die Crêpes, eine Bretonische Spezialität in allen möglichen Variationen anzubieten, um der Kebab und Asia-Food-Flut einen Kontrapunkt zu setzen, ist eines der Ziele von Krêpmobil. Die echte Crêpes oder Galette Bretonnes wird aus Buchweizenmehl (glutenfrei) hergestellt, daher auch die schöne goldene Farbe des Teiges. Belegt werden diese mit einheimischen und lokalen Produkten, wie Käse aus dem Zürcher Oberland und Gemüse vom Bauern unseres Vertrauens aus der Region. Die Kompositionen der Crêpes sind kreativ und ausschließlich aus biologischer, wenn möglich Demeter, sowie lokaler und regionaler Produktion.