Olio Sicilia - Paese del Sole

Les olives de la variété «Nocellara Etnea» poussent sous le soleil de la région d'Enna en Sicile, sont récoltées à la main par la famille d'Andrea, lavées et broyées en tant que fruit entier selon une méthode traditionnelle et mécanique. Seule la première pression est utilisée pour produire cette huile d'olive naturelle, répondant ainsi aux exigences de la désignation «Extra Vierge». Chaque récolte produit environ 3 000 litres d'huile d'olive extra vierge pressée à froid, dont la famille productrice ne nous accorde que quelques centaines de litres par an pour l'importation en Suisse. L'huile d'olive Sicilia est de couleur dorée et claire, au goût doux avec une note fraîche et fruitée rappelant le citron, les amandes et les artichauts.