Borromäus

Le restaurant Borromäus à Lucerne propose une interprétation moderne des classiques culinaires en utilisant des ingrédients locaux et des variétés anciennes, ainsi que des aliments de saison et durables tels que la viande de Holzen d'Ennetbürgen, le fromage de Stanser Geissäheimet, le sandre royal de Schötz, etc. Borromäus est connu et apprécié par les gourmets soucieux de leur alimentation. En été, il est possible de profiter de la terrasse «al fresco» sur la place Franziskanerplatz, la plus belle place de la vieille ville de Lucerne. La salle Borromäus est la plus ancienne salle publique de la ville de Lucerne et est étroitement liée à l'histoire de la ville depuis 1545. C'est ici qu'a été fondé le gymnase de Lucerne au 16ème siècle.